Grigliata di pomodori Pumarò

Ingredienti per 4 persone

800 g di pomodori Pumarò
1/2 limone
1 mazzetto di prezzemolo
1/2 spicchio di aglio
1/2 cucchiaino di zenzero
olio
Sale e pepe

Per prima cosa prendete i pomodori Pumarò lavateli con cura e tagliateli a metà per poi disporli su alcuni fogli di carta assorbente in modo da assorbire il liquido di vegetazione in eccesso. Come secondo passaggio spremete il limone e mettetelo in un bicchiere dove andrete ad aggiungere la polvere di zenzero. Su una piastra bollente versate il succo di limone poi mettete per circa tre minuti i pomodori preparati precedentemente. Prima di portare in tavola questo appetitoso contorno spruzzate sui pomodori l’emulsione di limone e zenzero con del prezzemolo tritato finemente poi fate insaporire per 30 minuti.
Buon Appetito